Ăn bánh đa quê có béo (mập) không là một câu hỏi mà những ai đang trong quá trình giảm cân sẽ tò mò. Việc ăn uống đối với những người lo lắng về cân nặng, những người đang trong quá trình giảm cân thì khi ăn gì họ cũng sẽ nghĩ trong đầu rằng liệu cái đó ăn có béo hay không. Bánh đa quê là loại bánh cũng rất quen thuộc với mỗi chúng ta. Được biết đến là một loại bánh thơm giòn ngon được nhiều người yêu thích, nhưng ăn nó có béo hay không thì hôm nay chúng mình sẽ cùng nhau tìm hiểu nhé. JOYVN.COM.VN sẽ mang đến cho các bạn những kiến thức chuẩn và rất tốt về điều đó. Chúng mình hãy cùng nhau tìm hiểu nhé.
Trước hết hãy cùng tìm hiểu về nguyên liệu, thành phần của Bánh đa quê nhé.
Bánh đa quê được làm hoàn toàn từ gạo lứt và vừng đã qua rang chín. Hạt gạo được giữ nguyên phần cám và mầm để bảo toàn dinh dưỡng, tạo vị ngọt tự nhiên cho chiếc bánh và vừng rang trước khi cho vào bột để chiếc bánh luôn có mùi thơm và vị rất bùi. Gạo lứt vốn được xem là “khắc tinh” của mỡ bụng, là một nguồn cung tinh bột dồi dào và thần kỳ, càng ăn lại càng thon thả.
Vậy vì sao gạo lứt giúp giảm cân?
Theo Tiến sĩ Nguyễn Thị Lâm, phó viện trưởng viện Dinh dưỡng quốc gia cho biết thì với những thành phần của gạo lứt, nó có tác dụng hiệu quả với những người bệnh tiểu đường, rối loạn mỡ máu và đặc biệt là béo phì.
Anpha lipoic acid có nhiều trong tinh chất gạo lứt được gọi là antioxidant chuyển hóa vì nó tham gia vào quá trình chuyển hóa hydratcarbon và chất béo. Chất này làm giảm mỡ dự trữ, giảm béo thông qua sự tăng tự nhiên lượng glutation – một sản phẩm trung gian của insulin và liprin (hormone điều hòa trọng lượng cơ thể và mỡ dự trữ).
Do chỉ được xay bỏ vỏ trấu mà giữ lại lớp cám lụa bên ngoài nên hạt gạo lứt có màu nâu đỏ, và đặc biệt vẫn giữ được hơn 90% chất dinh dưỡng đặc biệt là vitamin, các nguyên tố vi lượng có trong mỗi hạt gạo và rất giàu chất xơ.
Hàm lượng chất xơ có trong gạo lứt gấp 2 lần so với gạo thường, nên cơ thể bạn sẽ tiêu hóa chậm hơn và mang lại cảm giác no lâu. Đây chính là nguyên nhân quan trọng giúp bạn không có cảm giác thèm ăn vặt.
Chất xơ từ gạo lứt khi đi qua đường ruột sẽ cuốn theo những chất độc bám cặn lâu ngày và thải độc theo đường bài tiết. Đó là lí do tại sao khi ăn cơm gạo lứt, bạn có cảm giác bụng rất nhẹ nhàng, dễ chịu. Sau một thời gian thấy số đo giảm đi đáng kể.
Một tin hấp dẫn nữa là gạo lứt cũng chứa GABA (gama amino butiric axit), squalence, là những chất cần thiết để làm da sáng bóng, mịn màng, làm mờ những nếp nhăn, không bị thô nhám, khắc phục được những nhược điểm khi bạn giảm cân.
Và như vậy, với câu hỏi Ăn bánh quê có béo (mập) không chúng ta cũng có thể tự trả lời được rồi phải không? Bánh đa quê làm từ gạo lứt nguyên cám là một thực phẩm xứng đáng khuyên dùng. Vừa có tác dụng giảm cân, vừa giữ được làn da sáng đẹp không bị sạm đi do thiếu chất trong quá trình ăn kiêng.